Strada Cisterna-Nettuno, km 13 – LE FERRIERE LT
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PROPRIETARIO Antonio Santarelli
IN CANTINA Paolo Tiefenthaler
IN VIGNA Paolo Tiefenthaler
ETTARI VITATI 164

Viticoltura biologica · Altre produzioni: olio extravergine d’oliva, distillati
Visitabile su prenotazione · Aperta nei week end · Vendita diretta

La famiglia Santarelli, originaria di Amatrice, apre a Roma agli inizi del Novecento uno spaccio di vino e olio, moltiplicando presto i punti vendita nella capitale. Dino Santarelli nel 1955 inizia a occuparsi dell’imbottigliamento dei vini laziali, esportati anche all’estero, soprattutto in Canada. Nel 1967, affascinato dall’Agro Pontino, crea Casale del Giglio, in provincia di Latina. È un ambiente nuovo, tutto da esplorare dal punto di vista vitivinicolo. Sono soprattutto le tipologie internazionali a emergere come adatte a quel suolo enoicamente vergine: chardonnay, viogner, petit manseng, sauvignon. E, tra i rossi, merlot, shiraz, tempranillo, cabernet. Nei primi anni Novanta Antonio Santarelli, seguendo l’intuito paterno e avvalendosi della collaborazione del giovane enologo Paolo Tiefenthaler, sviluppa un progetto di ricerca e sperimentazione volto a migliorare costantemente gli aspetti qualitativi. Quei vini hanno conquistato il mercato locale, per poi estendere la loro fama e presenza a livello nazionale ed estero. [S. Lorigliola]

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