Via Albano Zanella 13 – ERBUSCO BS
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PROPRIETARIO Maurizio Zanella, presidente
IN CANTINA Stefano Capelli
IN VIGNA Paolo Bonini
ETTARI VITATI 247.77
Viticoltura biologica
Visitabile su prenotazione · Aperta nei week end · Vendita diretta
Nel 1964 Annamaria Clementi Zanella acquista una “casa nel bosco“ sulle colline in comune di Erbusco. Il figlio Maurizio, giovanissimo, dopo viaggi di conoscenza in Champagne, decide di cominciare a produrre in quel podere vini spumanti di alta qualità rifermentati in bottiglia. Era un sogno avveniristico nell’Italia delle produzioni quantitative. Veronelli lo appoggia e lo incoraggia. La prima vendemmia è del 1976, la prima uscita del 1978. Da allora Ca’ del Bosco lavora per una costante crescita qualitativa anche con l’ausilio della tecnologia come l’utilizzo della gravità in luogo delle pompe idrauliche o il lavaggio dell’uva per eliminare ogni residuo dalle bucce. L’azienda è certificata biologica ma ha scelto di non indicare questa informazione in etichetta. Dal 1994 entra a far parte del Gruppo Zignago, della famiglia Marzotto, mantenendo la compartecipazione di Maurizio Zanella che assume il ruolo di presidente. Nel 2004 la mostra alla Triennale 11 fotografi 1 vino (catalogo Skira) raccoglie le foto scattate nei vigneti di Ca’ del Bosco da grandi fotografi tra cui Ferdinando Scianna, Helmut Newton, Mimmo Jodice e Alice Springs. [S. Lorigliola]
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