Cascina San Michele – SAN DAMIANO AL COLLE PV
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PROPRIETARIO Claudio ed Emilio Bisi
IN CANTINA Claudio Bisi; Leonardo Valenti, consulente
IN VIGNA Claudio Bisi; Leonardo Valenti, consulente
ETTARI VITATI 30

Visitabile su prenotazione · Vendita diretta

Nel 1926 nasce l’azienda, con l’acquisto del vigneto Roncolongo. L’obiettivo è produrre vini di qualità. Si costruisce la cantina per la vinificazione e l’affinamento. Oggi, con Claudio ed Emilio Bisi, siamo alla terza generazione. Al centro l’amore per la terra, che va rispettata e conservata. Garantire la massima genuinità e qualità di vini che siano espressione del territorio è il sunto della filosofi a aziendale. Al centro dei vitigni eletti, la barbera, che rappresenta la storia dell’Oltrepò e della famiglia Bisi. L’azienda ha di recente avviato il Progetto Nó, con la collaborazione di Leonardo Valenti, che si propone di recuperare e valorizzare antichi vitigni autoctoni che vanno a costituire il blend omonimo. Bisi aderisce al Distretto del Vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese e alla sua proposta di realizzare una Bonarda tradizionale, frizzante, con totale tracciamento di filiera: la Bonarda del vignaiolo che cura la vigna e vinifica solo le proprie uve. [S. Lorigliola]

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