Ti ritrovai, malvasia

Ti ritrovai, malvasia

di Luigi Veronelli

1996, «La bottiglia» , iconica rubrica che Veronelli teneva su L’Espresso. Riceviamo questo pezzullo da Nino Caravaglio, nostro associato, protagonista di questa recensione che tiene insieme vino, memoria, amicizia e letteratura. In perfetto stle veronelliano.

Vini d’Oro. Calabria

Vini d’Oro. Calabria

di Marco Magnoli

Un percorso in fieri, quello in Calabria. Il lavoro sull’incredibile patrimonio ampelografico autoctono ha messo ordine in un panorama piuttosto caotico. Le pratiche enologiche appaiono sempre più rifinite. Anche se in alcuni casi sembra esserci qualche incertezza nella definizione dei vini.

Quarantena e prossimità

Quarantena e prossimità

di Simonetta Lorigliola

Siamo e continuiamo a essere in piena emergenza, purtroppo. Non è possibile, ora, ipotizzare una data in cui pensare a come ripartire. Quel come è una parola chiave, e lo abbiamo già scritto qualche giorno fa.

Uno spettro si aggira nelle cucine di casa

Uno spettro si aggira nelle cucine di casa

Pellegrino Artusi raccontato da Alberto Capatti LA RECENSIONE di Simonetta Lorigliola Non c’è stanza più ricca di complessità, trame, immaginazione di quanto possa essere una cucina domestica. Vi scorrono i giorni scanditi da rituali che si ripetono e si rinnovano,...