SMART

SMART

Lecca lecca, Alberto Capatti ci racconta un incontro SMART: tudiarne il futuro, è rendere meno conflittuale il presente.

La cucina di casa a New York

La cucina di casa a New York

Nuovi valori della cucina per la casa, per l’alloggio, la velocità e un microspazio. E il tempo? È anch’esso ridimensionato con un obbiettivo: i minuti occorrenti per preparare un risotto, devono essere pari a quelli per individuare il prodotto o la scatola.

Auguri, Veronelli!

Auguri, Veronelli!

Il grande critico gastronomico ed enologico non amava le commemorazioni e i ricordi altisonanti. E nemmeno a noi piacciono.
Oggi, a 94 anni esatti dalla sua nascita, gli rendiamo omaggio attraverso una singolare lettura del suo innovativo pensiero.