Il Consenso

La rivista di cultura enogastronomica

"L'assenso - trovo scritto nel Tommaseo-Rigutini - inchina, o cede all'altrui volontà; approva più o meno il detto o fatto da altrui; il "consenso" è approvazione più piena; intera conformità con l'altrui sentimento. Abbiamo grande bisogno di consenso ai propositi - istituzionali per il Seminario - della qualità della vita".

Così Luigi Veronelli, nel gennaio 1987, presentava il primo numero de "Il Consenso". Da allora, senza interruzioni, la rivista riservata agli Associati e alla stampa specializzata ha ospitato scritti dei più autorevoli esperti e giornalisti, con importanti interventi da parte degli stessi vignaioli e ristoratori: l'enogastronomia a 360 gradi, uno sguardo lucido sull'attualità, capace di collocare fatti e opinioni in una prospettiva storica, con i preziosi contributi che tanto una visione interdisciplinare delle problematiche, quanto un solido approccio tecnico apportano alla cultura dei vini e dei cibi.

Sulle pagine de "Il Consenso" vengono pubblicate anche le notizie relative alla vita ed alle attività dell'Associazione. Ampio spazio viene riservato, in particolare, ai resoconti degli "Incontri del lunedì", le ormai tradizionali serate di degustazione, aperte al pubblico e rigorosamente alla cieca, che, da settembre a maggio, si svolgono ogni due settimane nel salone della nostra sede.

La rivista, con cadenza trimestrale, viene inviata per corrispondenza a tutti gli Associati.