CN CASTIGLIONE TINELLA Via Valle Bera 10
romano@caudrina.it
caudrina.it
PROPRIETARIO Romano Dogliotti
IN CANTINA Alessandro Dogliotti
IN VIGNA Sergio Dogliotti
ETTARI VITATI 30
Visitabile su prenotazione · Vendita diretta
Siamo fra Langhe e Monferrato, in una zona da sempre vocata per l’uva moscato. Negli anni Quaranta Redento Dogliotti vende i suoi mosti a chi produce Moscato d’Asti su larga scala. Quando suo figlio Romano arriva in azienda ribalta tutto. Si intestardisce a voler fare il suo Moscato. E ci riesce, realizzando quel vino quasi proustiano che faceva ricordare a tutti “il” Moscato d’altri tempi. Un vino di un vignaiolo, che si differenzia nettamente dalla produzione dei grandi numeri. Per realizzarlo Dogliotti dota via via la cantina delle tecnologie necessarie. È poi Veronelli a suggerirgli di vinificare “per sé solo” un cru e così Romano fa con La Caudrina e, nel 1989, con La Galeisa. Un atto coraggioso nei tempi in cui il Moscato in commercio era privo di qualunque identità terragna. In seguito Dogliotti acquisisce nuovi vigneti e si dedica ad altri vitigni del territorio tra cui la barbera e il nebbiolo. Le etichette sono illustrate con opere di Alessandro Lupano, Paolo Spinoglio e Romano Levi. [S. Lorigliola]
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