Località Pomario – PIEGARO PG
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PROPRIETARIO Giangiacomo e Susanna Spalletti Trivelli
IN CANTINA Mery Ferrara
IN VIGNA Federica De Santis
ETTARI VITATI 8
Viticoltura biologica e biodinamica · Altre produzioni: olio extravergine d’oliva
Visitabile su prenotazione · Vendita diretta · Vendita on-line
Gli Spalletti Trivelli cercano un buenretiro in Umbria e incontrano uno storico casale circondato da bosco e terre, tutto in abbandono. Se ne innamorano. Ignorando i contributi per l’espianto, parte il restauro di una vecchia vigna centenaria, custodita dal bosco, che viene strappata ai rovi e recuperata in tre anni di lavoro dall’agronoma Federica De Santis, che attraverso la selezione massale colma le fallanze. Con lo stesso materiale genetico viene impiantato un nuovo vigneto. Le uve storiche sono trebbiano, malvasia, sangiovese. colorino e canaiolo. Quelle bianche confluiscono nell’Arale, vino simbolo dell’azienda. Nella filosofi a aziendale i vini devono rispecchiare la vigna e il suolo, che vengono tutelati dalle lavorazioni manuali. Il rispetto dell’ecosistema e della storia agricola del luogo sono i pilastri ideali di Pomario, che coltiva anche vecchie varietà di frutta. [S. Lorigliola]
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