SI CASTELLINA IN CHIANTI Via Bibbiano 76
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PROPRIETARIO Tommaso e Federico Marrocchesi Marzi
IN CANTINA Maurizio Castelli e Luca Felicioni
IN VIGNA Davide Biagiotti
ETTARI VITATI 33
Viticoltura biologica · Altre produzioni: olio extravergine d’oliva
Visitabile su prenotazione · Aperta nei week end · Ospitalità in camere e/o appartamenti · Vendita diretta
Siamo nel centro pulsante del Chianti Classico, in un’azienda di proprietà della famiglia Marrocchesi Marzi dal 1865. Dieci ettari di seminativi, trenta di bosco, quindici di uliveto e trentatré di vigneto. Il suolo è curato da decenni con metodi organici, certificati dal 2008. Oltre il 70% del fabbisogno energetico è alimentato da un impianto fotovoltaico. Ma il rispetto dell’ambiente avviene con un approccio scientifico. Per esempio una collaborazione con l’Università di Firenze per la registrazione di un clone di sangiovese grosso proveniente dalla storica Vigna del Capannino. In azienda è arrivato negli anni Cinquanta per mano di Giulio Giambelli, celebre enologo che proprio qui ha cominciato il suo percorso. Vigneto esposto a sud ovest, su suoli argillosi, genera un Chianti Gran Selezione. L’altra Selezione nasce sull’opposto versante, a nord est, Montorello, suolo calcareo, argille rosse e alberese. Entrambi affinati per 24 mesi in cemento e in tonneaux, poi 6 mesi in bottiglia: due vini che desiderano restituire marcatamente i suoli di provenienza. [S. Lorigliola]
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